怎样炒茄子不吸油还好吃|当前视点
南方养生网 2023-05-09 05:03:11
茄子怎么吵好吃还不吸油
(相关资料图)
提前用盐将茄子中的水分腌出来，
再放入无油的锅中炒至半熟
这样最后炒制时
只用普通的油量也会非常好吃
怎样让茄子不吸油及怎样科学吃茄子
茄子非常吃油，这一点大家都知道。人体摄入太多油也没好处，吃的时候也腻，不好吃。
方法1：对茄子提前晾晒和用盐腌制（From 文怡）
方法2：将茄子蒸软或者干炒，都能让茄子内的水分出来，从而避免吸收过多油份。
方法3：茄子条放到微波炉里加热一下，www.nfysw.com也是让茄子里的水分出来。道理同上。
要是炸茄子的话，在茄子表面挂面糊和拍淀粉也可以让茄子不吸油。
1，茄子不要去皮，因为维生素P最集中处在紫色表皮与肉质连接处；
2，烹饪时间不宜过长，茄子软烂入味即可，而且颜色也更漂亮；
3，茄子性寒，如果你有慢性腹泻、消化不良等消化道疾病的话，就不适合多吃；
4、过老的茄子里，茄碱含量增多，容易导致人体中毒，何况口感不佳，少吃为妙。
